知名餐饮连锁再次发生食品安全事件，引发公众关注。消费者呼吁加强监管，确保食品安全。

知名餐饮连锁再现食品安全事故，消费者权益亟待保障

一则关于知名餐饮连锁企业食品安全问题的消息在网络上迅速传播，引发广泛关注，据悉，该连锁企业在某城市的一家分店，因菜品质量问题导致多名消费者出现食物中毒症状，其中部分消费者“全吐了”，这一事件再次将食品安全问题推上风口浪尖，消费者权益亟待得到保障。

据了解，事发当天，多名消费者在就餐后不久出现恶心、呕吐、腹泻等症状，经过医院检查，确诊为食物中毒，据消费者反映，疑似中毒的菜品包括该连锁店的招牌菜“红烧肉”和“蒜蓉粉丝蒸扇贝”，相关部门已介入调查，并对涉事门店进行封存检查。

这并非该知名餐饮连锁企业首次出现食品安全问题，近年来，该企业因食品安全问题被曝光多次，但每次事故发生后，企业总是以“加强管理”、“提高品质”等口号来回应，并未从根本上解决问题，此次事件再次暴露出我国餐饮行业食品安全监管的薄弱环节。

食品安全问题频发，暴露出餐饮企业内部管理不善，以此次事件为例，涉事门店在短时间内出现多名消费者中毒，说明该店在食品安全管理上存在严重漏洞，企业应加强员工培训，提高食品安全意识，确保食材新鲜、卫生，防止类似事件再次发生。

食品安全监管力度不足，虽然我国近年来加大了对食品安全的监管力度，但仍存在监管不到位、执法不严等问题，相关部门应加大对餐饮企业的检查力度，对违规行为依法进行严厉处罚，形成震慑效应。

消费者权益保护有待加强，食品安全问题直接关系到消费者的生命健康，但在实际操作中，消费者维权之路并不平坦，消费者在就餐过程中，往往对食品质量难以判断；一旦发生食品安全事故，消费者维权成本较高，导致许多消费者选择忍气吞声，为此，政府应建立健全食品安全投诉举报机制，提高消费者维权意识，切实保障消费者权益。

针对此次事件，以下建议可供参考：

1、餐饮企业应加强内部管理，提高食品安全意识，确保食材新鲜、卫生，从源头上杜绝食品安全问题。

2、相关部门应加大对餐饮企业的检查力度，对违规行为依法进行严厉处罚，形成震慑效应。

3、建立健全食品安全投诉举报机制，提高消费者维权意识，切实保障消费者权益。

4、加强食品安全宣传教育，提高公众对食品安全的认识，共同营造一个安全、健康的饮食环境。

食品安全问题事关民生，不容忽视，此次知名餐饮连锁企业食品安全事故再次提醒我们，食品安全监管任重道远，只有全社会共同努力，才能确保人民群众“舌尖上的安全”。