**《食品营销参考文献综述》** 随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品行业呈现出蓬勃发展的态势。食品营销作为食品产业链中的重要环节，其研究对于推动食品产业转型升级、提升企业竞争力具有重要意义。本文将对食品营销领域的参考文献进行综述，以期为相关研究提供参考。 一、食品营销基本理论 1. **食品营销概念** 食品营销是指以食品产品为中心，通过市场调研、产品策划、价格制定、渠道选择、促销推广等手段，实现食品产品从生产者到消费者的有效传递和交换的过程。 2. **食品营销策略** 食品营销策略主要包括产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略。其中，产品策略强调食品产品的品质、品牌和包装；价格策略关注食品产品的定价策略；渠道策略涉及食品产品的销售渠道选择；促销策略则包括广告、公关、人员推销等手段。 二、食品营销研究方法 1. **市场调研** 市场调研是食品营销研究的基础，主要包括消费者调研、竞争者调研和行业调研。通过市场调研，可以了解消费者需求、竞争态势和行业发展趋势，为食品营销提供依据。 2. **案例研究** 案例研究是食品营销研究的重要方法，通过对典型案例的深入剖析，揭示食品营销的成功经验和失败教训，为其他企业提供借鉴。 3. **实证研究** 实证研究是食品营销研究的重要手段，通过收集和分析大量数据，验证食品营销理论假设，为实践提供科学依据。 三、食品营销领域参考文献综述 1. **消费者行为研究** （1）Heskett，J. L.，Sasser Jr.，W. E.，& Schlesinger，L. A.（1994）。The service-profit chain. Harvard Business Review，78（2），52-66. （2）Sheth，J. N.（1966）。Consumer behavior: A multidisciplinary approach. Journal of Marketing Research，3（1），1-8. 2. **食品品牌营销** （1）Keller，K. L.（1993）。Conceptualizing，measuring，and managing customer-based brand equity. Journal of Marketing Research，30（4），699-713. （2）Aaker，D. A.（1991）。Managing brand equity: Capitalizing on the value of a brand name. New York: Free Press. 3. **食品渠道营销** （1）Lambin，J. J.，Hair Jr.，J. F.，& McDaniel，C. W.（2010）。Marketing: Management, 10th ed. Pearson Education, Inc. （2）Dahlen，M. J.，Pedersen，P. E.，& Smith，A. K.（2010）。Digital marketing: Strategy, implementation and practice. Financial Times/Prentice Hall. 4. **食品促销策略** （1）Kotler，P.，& Keller，K. L.（2012）。Marketing management. Pearson Education, Inc. （2）Culliton，B. J.（2005）。Public relations: Strategies and tactics. New York: Allworth Press. 总之，食品营销领域的研究对于推动食品产业发展具有重要意义。本文对食品营销领域的参考文献进行了综述，旨在为相关研究提供参考。在实际研究中，应根据具体情况选择合适的研究方法，深入挖掘食品营销领域的理论和实践问题。