《食品安全法2015全文》为最新修订版，旨在保障食品安全，保护消费者健康。全文涵盖食品安全监管、食品生产、经营、检验、广告等方面，强化企业主体责任，明确政府监管职责，为食品安全提供全面法律保障。

食品安全法2015版全新解读：守护舌尖上的安全

食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的重大问题，近年来，我国食品安全问题频发，引起了全社会的高度关注，为了加强食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，2015年10月1日，我国正式实施《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》），本文将对《食品安全法》2015版进行全新解读，以便广大读者更好地了解和遵守这部法律。

《食品安全法》2015版概述

《食品安全法》2015版是在2009年版本的基础上进行修订的，共10章114条，修订后的《食品安全法》更加注重食品安全风险的预防和控制，强化了食品安全监管，明确了食品安全责任，加大了盈利行为的处罚力度。

重点解读

1、食品安全风险预防

《食品安全法》2015版强调食品安全风险的预防，要求食品生产经营者建立健全食品安全管理制度，加强食品安全风险监测和评估，确保食品质量安全。

（1）食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，包括但不限于以下内容：

- 建立食品安全责任制，明确食品安全管理人员和责任人的职责；

- 建立食品安全追溯制度，确保食品来源可追溯、去向可查证；

- 建立食品安全检验检测制度，确保食品质量符合国家标准；

- 建立食品安全培训制度，提高食品安全管理人员和从业人员的素质。

（2）食品安全风险监测和评估：

- 食品安全监管部门应当建立健全食品安全风险监测体系，对食品生产、流通、消费等环节进行监测；

- 食品安全监管部门应当建立健全食品安全风险评估体系，对食品安全风险进行评估，及时发布食品安全风险警示。

2、食品安全监管

《食品安全法》2015版强化了食品安全监管，明确了食品安全监管部门的职责，加大了监管力度。

（1）食品安全监管部门职责：

- 食品安全监管部门应当依法履行食品安全监管职责，加强对食品生产经营活动的监督检查；

- 食品安全监管部门应当加强对食品安全盈利行为的查处，依法查处食品安全盈利行为；

- 食品安全监管部门应当建立健全食品安全信用体系，对食品生产经营者进行信用评价。

（2）监管措施：

- 食品安全监管部门应当采取抽样检验、现场检查、监督抽检等措施，对食品生产经营活动进行监督检查；

- 食品安全监管部门应当建立健全食品安全追溯体系，对食品生产经营活动进行全程监管。

3、食品安全责任

《食品安全法》2015版明确了食品生产经营者、食品监管部门、消费者等各方在食品安全中的责任。

（1）食品生产经营者责任：

- 食品生产经营者应当依法承担食品安全责任，确保食品质量安全；

- 食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制；

- 食品生产经营者应当加强食品安全风险监测和评估，及时消除食品安全隐患。

（2）食品监管部门责任：

- 食品安全监管部门应当依法履行食品安全监管职责，加强对食品生产经营活动的监督检查；

- 食品安全监管部门应当建立健全食品安全信用体系，对食品生产经营者进行信用评价；

- 食品安全监管部门应当及时发布食品安全风险警示，保障人民群众“舌尖上的安全”。

（3）消费者责任：

- 消费者应当增强食品安全意识，提高食品安全自我保护能力；

- 消费者应当依法维护自身合法权益，对食品安全盈利行为进行举报。

《食品安全法》2015版的实施，标志着我国食品安全工作迈上了新的台阶，我们要深入学习领会《食品安全法》的精神实质，共同努力，确保人民群众“舌尖上的安全”，让我们携手共进，为构建食品安全社会共治格局贡献力量。

注：本文内容仅供参考，具体法律条文以《中华人民共和国食品安全法》2015版全文为准。