本记录详细记录了食品安全岗位的培训过程，包括全面讲解食品安全知识、操作规范及应急处理措施。通过本次培训，员工对食品安全有了更深入的理解，为保障食品安全奠定了坚实基础。

食品安全岗位培训记录范文：英正释详全落，解甲归田版ASD2

随着我国食品安全问题的日益凸显，食品安全岗位培训工作显得尤为重要，为了提高食品安全从业人员的专业素养，以下是一份详细的食品安全岗位培训记录范文，旨在为食品安全岗位培训提供参考。

培训背景

近年来，食品安全事故频发，给人民群众的生命健康带来严重威胁，为了提高食品安全管理水平，保障人民群众“舌尖上的安全”，我国政府高度重视食品安全工作，对食品安全岗位培训提出了更高要求，本次培训旨在提高食品安全从业人员的综合素质，确保食品安全工作落到实处。

培训目标

1、熟悉食品安全法律法规及政策要求；

2、掌握食品安全风险识别与控制方法；

3、提高食品安全事故应急处理能力；

4、增强食品安全意识，树立良好职业道德。

1、食品安全法律法规及政策要求

（1）食品安全法及相关法律法规；

（2）食品安全标准；

（3）食品安全监管体系；

（4）食品安全追溯体系。

2、食品安全风险识别与控制方法

（1）食品原料风险识别；

（2）食品加工风险识别；

（3）食品流通风险识别；

（4）食品安全控制措施。

3、食品安全事故应急处理能力

（1）食品安全事故报告流程；

（2）食品安全事故调查处理；

（3）食品安全事故应急演练。

4、食品安全意识与职业道德

（1）食品安全意识；

（2）食品安全职业道德；

（3）食品安全诚信建设。

培训方式

1、理论授课：邀请专家学者讲解食品安全法律法规、食品安全风险识别与控制方法等理论知识；

2、案例分析：结合实际案例，分析食品安全事故原因及处理措施；

3、实操演练：组织学员进行食品安全事故应急处理演练，提高学员的实战能力；

4、互动交流：鼓励学员提问、讨论，提高学员的参与度。

培训记录

1、培训时间：2021年9月1日至2021年9月10日；

2、培训地点：某市食品安全培训中心；

3、培训对象：全市食品安全从业人员；

4、培训讲师：某知名食品安全专家；

5、培训内容：食品安全法律法规、食品安全风险识别与控制方法、食品安全事故应急处理能力等；

6、培训形式：理论授课、案例分析、实操演练、互动交流；

7、培训效果：通过本次培训，学员们对食品安全工作有了更深入的了解，提高了食品安全意识，掌握了食品安全风险识别与控制方法，为食品安全工作提供了有力保障。

本次食品安全岗位培训取得了圆满成功，达到了预期目标，学员们纷纷表示，通过培训，对食品安全工作有了新的认识，为今后的工作打下了坚实基础，在今后的工作中，我们将继续加强食品安全培训，提高食品安全管理水平，为保障人民群众“舌尖上的安全”贡献力量。

解甲归田版ASD2：

在此次食品安全岗位培训中，我们采用了解甲归田版ASD2的教学模式，ASD2即Action-Based Study Design（基于行动的学习设计），解甲归田版ASD2强调学员在实践中的主动参与和自主学习，以下是对解甲归田版ASD2在本次培训中的具体应用：

1、学员在培训过程中，通过参与实操演练，将理论知识与实际操作相结合，提高了食品安全事故应急处理能力；

2、培训讲师通过案例分析，引导学员思考食品安全问题，激发学员的主动学习意识；

3、学员在互动交流环节，分享工作经验，互相学习，共同提高；

4、培训结束后，学员们通过撰写培训心得，对所学知识进行梳理和总结，巩固学习成果。

通过解甲归田版ASD2的教学模式，本次食品安全岗位培训取得了显著成效，为食品安全工作提供了有力的人才保障。